DADES D’IDENTIFICACIÓ
Marca: Masia Pere Rius – Reserva de l’Avi
Denominació d’origen: Cava
Tipus: Brut Nature
Collita: 2011
Varietat de raïm: 25% Parellada, 20% Macabeu, 55% Xarel·lo
Temperatura de servei: 4 a 6 ºC

DADES ANALÍTIQUES
Graduació: 11,60 vol.
Sucres reductors: 1,5 gr/l

ANALISI SENSORIAL
Cava sec amb predomini de la varietat xarel·lo, amb més de 30 mesos de repòs a la cava, és un cava ben estructurat i equilibrat, amb adecuada presencia de carbònic i aromes de criança.